Virado à Mineira

Uma receita bem brasileira, cheia de sabor e perfeita para deixar a refeição ainda mais especial. O virado à mineira combina feijão, farinhas, bacon, ovos e couve em um prato caseiro e irresistível. 😋
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de bacon picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates médios sem sementes picados
  • 2 xícaras (chá) de grãos de feijão-carioca cozidos e escorridos
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
  • 2 pitadas de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho espremido
  • 3 folhas de couve cortadas em tiras

Modo de preparo

Frite o bacon até dourar, junte a cebola e refogue. Acrescente o tomate, o feijão, o tempero e o sal, cozinhando por alguns minutos. Fora do fogo, misture as farinhas, os ovos, a cebolinha e o vinagre. Na mesma panela, refogue o alho no azeite, adicione a couve até murchar levemente, volte com a mistura de feijão para a panela, mexa bem e sirva em seguida.

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