Frango Xadrez

Uma receita prática, colorida e cheia de sabor para variar o cardápio do dia a dia. O frango xadrez combina frango macio, pimentões, shoyu e amendoim em um molho encorpado e irresistível. 😋
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Ingredientes

  • 2 filés de peito de frango, cerca de 400 g
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 de xícara de shoyu
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de água
  • 1/3 de xícara de amendoim torrado sem pele
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Amendoim torrado a gosto para servir

Modo de preparo

Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Pique a cebola, o alho e corte os pimentões em quadrados. Misture o shoyu, a água e o amido de milho até dissolver bem. Em uma wok ou frigideira grande, refogue a cebola e os pimentões no óleo. Acrescente o frango e deixe dourar levemente. Junte o alho e o amendoim, misture bem e adicione o molho de shoyu com amido. Cozinhe até o molho engrossar e ficar brilhante. Finalize com óleo de gergelim e sirva com mais amendoim por cima.

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