Arroz Carreteiro Suíno

Uma receita completa, saborosa e perfeita para reunir a família à mesa. O arroz carreteiro suíno combina carne suína, calabresa, pimentões e temperos em um prato bem colorido e cheio de sabor. 😋
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Ingredientes

  • 300 g de alcatra suína cortada em cubos pequenos
  • 200 g de linguiça tipo calabresa defumada cortada em cubos pequenos
  • 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
  • 2 pimentões vermelhos ou amarelos cortados em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 5 xícaras (chá) de água ou caldo de vegetais caseiro
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada finamente
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure os cubos de carne suína. Acrescente a linguiça calabresa e refogue mais um pouco. Junte a cebola e os pimentões, misturando bem. Adicione o arroz, a água ou caldo, o sal e a pimenta dedo-de-moça. Cozinhe em fogo baixo até o líquido secar e o arroz ficar macio. Finalize com salsinha picada e sirva em seguida. A receita original também sugere adicionar banana-da-terra em rodelas quando a água estiver quase secando.

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